В Новосибирске открылся цех по производству халяль-продукции для Московского региона
12 июня в г. Новосибирске состоялось торжественное открытие линии по производству халяль-продукции. На открытие по приглашению генерального директора компании ООО "Баракат" Навруза Шахбазова, запустившего новую линию, приехали гости из Свердловской, Челябинской, Тюменской, Кемеровской областей и Красноярского края. В составе приехавших делегаций были муфтии, имамы и предприниматели, занимающиеся халяль-производством.
Работники предприятия провели для гостей экскурсию по производству, где показали новое оборудование, на котором изготовляется широкий ассортимент мясных изделий: копченые, полукопченые и вареные колбасы, сосиски, сардельки, несколько десятков наименований продукции. Производительность — от 800 кг до одной тонны в сутки.
Как пояснил Навруз Шахбазов, этот цех построен для обслуживания Москвы и Московского региона: "По просьбам мусульман Москвы, мы открыли этот цех для того, чтобы обеспечивать их потребность в мясе халяль. По договоренности с московскими партнерами мы должны поставлять 30 тонн мясных изделий в месяц". Во время посещения цеха прошла дегустация произведенной продукции, при этом гости отметили особенные вкусовые качества колбасы, которые, как пояснили технологи, образуются благодаря добавлению оливкого масла (зейтун).
Навруз Шахбахов рассказал корреспонденту IslamRF.Ru, что занимается халяль-производством с 2003 г. Сначала его производство располагалось в Красноярске, затем он переехал в Новосибирск. "Октябрьская птицефабрика" в Новосибирске, акционером которой является сибирский предприниматель, производит более 200 наименований куриной продукции халяль: замороженные, охлажденные куры, подложка, субпродукты, мучные изделия, которые продаются по всему Сибирскому и Дальневосточному региону, другим регионам России. Кроме того, мясная халяль-продукция экспортируется в Азебрайджан и Объединенные Арабские Эмираты.
Предприниматель надеется, что благодаря приезду делегации из Уральского федерального округа, удастся наладить поставки сибирского халяль и в Уральский регион.