В рамках подготовки проведения Универсиады-2019 в городе Красноярск муфтий Красноярского края посетил деревню Универсиады, расположенную на территории Сибирского Федерального Университета, где прочитал лекцию для персонала, который будет принимать участие в организации питания халяль. 

В частности, муфтий отметил, что халяль – это не просто технические регламенты, а иная философия понимания жизни, другой уровень ответственности.  Животное должно быть заколото должным образом, с упоминанием Всевышнего, мясо-халяль не должно соприкасаться с другими продуктами (не халяль), кухонное оборудование и складские помещения должны быть раздельными. 

«Так же продукты с использованием животных составляющих нельзя употреблять, если они не соответствуют условиям халяль.  Если хотя бы один грамм мяса- нехаляль упал в кастрюлю, он делает непригодным для потребления в пищу мусульманам все содержимое кастрюли. Запретными являются не только алкогольные напитки и мясо свинины, но и мясо хищников, мертвечина, кровь убитого животного, животное, которое заколото без имени Всевышнего, сыры, изготовленные с использованием молокосвёртывающего фермента животного происхождения (сычужный)», - рассказал муфтий. 

Для участников Универсиады будут представлены четыре вида кухни, одна из которых - халяль и этот сектор будет выделен зеленым цветом и надписями халяль на различных языках.

Кроме того, планируется осмотреть комбинат питания, на котором будет производится продукция полностью готовая к употреблению, а также полуфабрикаты.

 

IslamSib.Ru